പാലട പ്രഥമൻ (palada pradhaman)

അടപ്രഥമൻ (ada pradhaman) പോലെ വളരെ രുചിയേറിയ പ്രഥമനാണ് പാലട പ്രഥമൻ (palada pradhaman). തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള വ്യത്യാസമാണ് ഈ രണ്ടു പ്രഥമ...

അടപ്രഥമൻ (ada pradhaman)

മലയാളികളുടെ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭമാണ് പ്രഥമൻ (pradhaman). കേരള സദ്യയിലെ (kerala sadya) ഈ പ്രഥമനുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് അടപ്രഥമൻ (ada pradha...

കേരള സദ്യയിലെ പായസങ്ങളിൽ അടപ്രഥമൻ (ada pradhaman) പോലെ പ്രധാനമാണ് പ്രഥമനാണ് കടല പ്രഥമൻ (kadala pradhaman). കടല പായസം (palada payasam) എന്ന...

സദ്യയിൽ (sadya) പ്രധാനമാണ് പായസങ്ങൾ (payasam). ഓണ സദ്യയുടെ (onam sadya) ഭാഗമായും മറ്റു ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായും ചക്ക പായസം (chakka payasam) പോലെ...

ഓണ സദ്യയിലെ (onam sadhya) പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് മാങ്ങ അച്ചാർ (manga achar). സദ്യയിൽ ആദ്യം വിളമ്പുന്നത് അച്ചാറുകളാണ്. അതിൽ വളരെ സ്വാദിഷ്ട...

ഓണ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് എരിശ്ശേരി (erissery). ഓലനും എരിശ്ശേരിയും കാളനും ഓണസദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളാണ്. മലയാളികളുടെ പാരമ്പര്...

ഓണ സദ്യയിലും (onam sadhya) മറ്റു ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായ സദ്യയിലും വിളമ്പുന്ന പ്രധാന വിഭവമാണ് ഓലൻ. കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗതമായ കറികളിൽ പ്രധാനമാണ് ഓ...

ഓണ സദ്യയിൽ (onam sadhya) വിളമ്പുന്ന കറികളിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് കിച്ചടി (kichadi). പ്രധാന അച്ചാറുകൾ വിളമ്പിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിന് ശേഷം വിളമ്പുന്നതാണ് ...

ഓണ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് കാളൻ (kalan). ഓലനും കാളനും (kalan) എല്ലാ സദ്യയിലെയും പ്രധാന വിഭവങ്ങളാണ്. മലയാളികളുടെ പാരമ്പര്യ വിഭവങ...